ТурНавигатор. Серия мобильных путеводителей.
Ищите наши приложения в AppStore по слову Турнавигатор
Достопримечательности
Информация

Ресторан Le Canard Nouveau

(Le Canard Nouveau / Le Canard Nouveau)
Здесь Вы можете попробовать свежих местных моллюсков, подающихся со сладким десертом из айвы, или суп из шампанского.

В каждом городе есть особые адреса, временами становящиеся для гостей своего рода путешествием в путешествии. Ресторан La Canard Nouveau однозначно из таких. Этакий оазис в урбанистической среде Гамбурга. Заведение расположилось в спроектированном архитектором Мейнхардом фон Герканом здании, прямо рядом с его бюро. Летом лучше всего расположиться на открытой террасе - с одного края зеленеет папирусовая роща, с другого открывается великолепный вид на порт и Эльбу.

Ресторан находится на горе, и за обедом можно следить за плывущими по реке грузовыми судами и одновременно наслаждаться эстетикой на тарелке и захватывающей дух панорамой. Причем в скольжении огромных, часто перегруженных исполинов сквозит невероятная легкость. Интерьер ресторана классически элегантен, а преобладание светлого дерева делает его особенно теплым и комфортабельным.

В ресторане заправляет повар турецкого происхождения Ali Güngörmüs, с 2006 года имеющий в своем активе звезду Мишлена. Меню Le Canard Nouveau лишь в очередной раз подтверждает, что все лучшие вещи на самом деле очень просты. И именно в простоте высокопробного самородка кроется высший вызов. Кухня Le Canard Nouveau воплощает традиции классической гастрономии - никаких экспериментов и экстравагантности, все именно так, как должно быть - лучшие исходные продукты и касание руки знающего повара. Например, подаваемые как закуска слегка маринованные и так же слегка термически обработанные сардины не потеряли ни капельки свежего вкуса.

Текстура ракового супа по нежности не уступит легендарному римскому мороженому Giolitti. Наслаждение! Причем царящая кругом тишина на миг позволяет полностью забыть, что вы находитесь в третьем по величине городе Германии.

Источник информации: Сайт "www.anothertravelguide.ru"