Ресторан Kodbyens Fiskebar

Ресторан морской кухни.

Кухня: Морепродукты, Европейская, Скандинавская, Датская.

Kødbyens Fiskebar управляется бывшим сомелье ресторана «Нома» Андресом Сельмером и считается одним из лучших мест, где можно попробовать всевозможные морепродукты и рыбу. Место, где расположен ресторан, больше напоминает старую добрую Англию, нежели чем Данию — возле доков, на месте бывшего мясокомбината, так как именно в Британии любят переделывать бывшие промышленные здания под новые рестораны.

Kødbyens Fiskebar был открыт в 2008 году и уже стал не менее популярен, чем «Нома».

По поводу интерьера владельцы сильно не заморачивались — оставили кирпичные стены, местами даже без штукатурки, поставили аквариумы, в котором плавают медузы и рыбы и соорудили большую прямоугольную барную стойку, которую используют также для ужинов, когда в ресторане заняты все обычные столики.

Особое внимание было уделено меню. Оно не такое большое, но очень продуманное. Здесь есть и моллюски, и устрицы, и омары, и лобстеры, копченая треска, форель, пикша, а также несколько сортов мяса. Все это подается с салатами или свеклой. Здесь можно попробовать классическое датское пиво или вино.

Все, что вы не съедите, можно взять с собой. Официанты все тщательно упакуют и обязательно вложат какой-нибудь подарок. И даже не сомневайтесь, что здесь вы проведете один из самых запоминающихся вечеров в Копенгагене.

В расслабленной атмосфере можно получить цельный гастрономический опыт, вкусную еду, но без лишних сложностей. Fiskebar — проект, посвященный рыбе и морепродуктам. Здесь отличные устрицы, в том числе датские, прекрасная винная карта и атмосфера нью-йоркского бара.