ТурНавигатор. Серия мобильных путеводителей.
Ищите наши приложения в AppStore по слову Турнавигатор
Достопримечательности
Информация

Ресторан Гордона Рамзи

(Restaurant Gordon Ramsay / Restaurant Gordon Ramsay)
Мекка для истинных ценителей высокой кухни.

Лондонский ресторан Гордона Рамзи, известный как Restaurant Gordon Ramsay, стал первым кулинарным заведением в его долгой карьере. Рамзи открыл его в 1998 году, а уже в 2001 ресторан получил три звезды Мишлен, что сделало Гордона первым поваром из Шотландии, который смог добиться такого результата.

В данный момент рестораном управляет Клэр Смит, которая была назначена на эту должность в Январе 2008 года. Она является единственной женщиной шеф-поваром в Британии, которая обладает тремя звездами Мишлен. Клэр была назначена вместо Симоне Занони, который переехал во Францию, чтобы помочь Рамзи открыть новый ресторан Gordon Ramsay Au Trianon.

В 2002 году, Жиль Корен (один из самых главных кулинарных критиков Британии, репортер газеты Times) написал рецензию о ресторане, в которой указал, что у ресторана есть свои минусы и плюсы. В своем ревью он написал, что у ресторана, который претендует на звание лучшего в мире, гораздо проще найти недостатки чем что-то другое. Он по-достоинству оценил блюда и качество обслуживания в заведения, поставив крайне высокие оценки.

Терри Дюрэк из издания Independent также сделал отзыв о ресторане в 2009 году. Он описал блюда ресторана как «классически приготовленные, утонченные, грамотно-созданные и прежде всего вкусные». Он оценил ресторан Гордона в Лондоне на 16 баллов из 20 возможных.

В 2009 году ресторан впервые покинул список 50 лучших ресторанов мира и не смог даже войти в первую сотню. В 2011 году он получил жесткую критику от ресторанного гида Harden, который занес ресторан в категорию «наиболее разочаровывающих в текущем году». Впрочем, по версии The Good Food Guide ресторан находится на втором месте в стране, уступая лишь ресторану The Fat Duck в Беркшире.

В целом можно говорить о том, что престиж ресторана несколько упал в последние годы, но он по прежнему считается одним из самых лучших во всем мире.

Мишленовские звезды и красивые блюда — это конечно замечательно, но настоящим мерилом качества заведения являются отзывы его посетителей.

В основном, клиенты ресторана отмечают высокое качество обслуживания и внешний вид блюд. Однако, некоторые отмечают, что цены на еду неоправданно дороги, а порции слишком маленькие.

Но большая часть отзывов положительная. Большинству посетителей по нраву местная специфика обслуживания, когда столик «обрабатывают» по 5-6 официантов, а также еда и атмосфера.

Пускай ресторан Гордона Рамзи в Лондоне и не так уважаем среди кулинарной среды, как раньше, но он все еще соответствует всем стандартам своего хозяина и способен поразить большинство своих посетителей.

Источник информации: Сайт "Адская кухня"